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Jueves, 04 Mayo 2017 20:38

Receta de Barbacoa de Res

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Preparación:

1. Agarra la carne… lávala y échale sal pa que agarre sabor.

2. Muele todos loj condimentos… el comino, la pimienta el clavo, laj ramitas de tomillo, de mejorana y la cabeza de ajo pelada… bien bien molido todo.

3. Pon a remojar loj chile hasta que ejten blanditos… y luego agarra la licuadora y échalos ahí junto con todos loj condimentos molidos… y échale sal.

4. Ya que tá la salsa lista… cuélala y fríela con aceite bien caliente… y menéale.

5. Ya que esté frita la salsa… ora sí ponte en chinga a enchilar la carne… bien bien enchiladita… y métela al refri pa que agarre bien el sabor con el chile y la pongas a cocer al otro día.

6. Saca una olla y échale agua… y ahí mismo vacía toda la carne enchilada… y ora sí… ponla a que hierva por unoj 45 minuto… y ahí le echas las hojitas de laurel… si quierej le puedej agregar más sal también y unos huesitos de res pa que quede sabroso.

7. Ya que veas que tá bien cocida la carne… ora sí la sacas y la deshebras o la picas bien bien… y agarraj laj tortillas pa que te hagas loj tacos.

8. Sirvete tuj taquitos y chíngatelos con la salsita que tú quiera

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